El adobo seco en una mezcla de especies que le dan un sabor especial a Seitan, el Tofu o la proteína de Soja. Es muy popular en América Latina particularmente en México, Puerto Rico y el Caribe.
Le garantizo que esta receta le gustará a su familia por que le da un sabor especial a todo lo que adobe con ella.
Usted puede comprar el adobo en polvo en la tienda o hacerlo usted mismo. El adobo siempre queda mejor cuando se hace en casa. Este adobo se puede conservar hasta por dos meses en un lugar fresco y seco.
La preparación es bien sencilla. Se colocan todos los ingredientes en un frasco con una tapa tapa bien ajustada y se agitan bien.
Adobo receta # 1
Ingredientes
- 3 cucharadas de pimienta negra
- 6 cucharadas de sal de mar (puede omotirla o reducirla)
- 1 ½ cucharaditas de orégano
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cáscara de cítricos secos (naranja, limón o lima)
- 1 cucharadita de azafrán
- 1 cucharadita de achiote en polvo
- 3 cucharadas de cebolla en polvo
- 3 cucharadas de ajo en polvo
Receta de adobo picante #2
Ingredientes
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 2 cucharaditas de albahaca
- 10 cucharaditas de tomillo
- 10 cucharaditas de pimentón picante (jalapeño)
- 10 cucharaditas de pimienta Cayena
Recomendamos
OXO – Moledor de pimienta en grano
soy aprendiz del sena y me gusta todo lo que tiene que ver con cocina ademas como taller debo investigar todo sobre adobos y cuantas clases hay gracias por que su pagina me fue muy util