La primera decisión más importante para mejorar su salud es comer saludable; la segunda, es cómo comprar alimentos sanos con un presupuesto limitado.
La comida orgánica cuesta más que la convencional. ¿Cómo comprar inteligentemente para vivir saludable? Estos consejos le ayudarán a rendir mejor su dinero cuando vaya al mercado.
1. Dele prioridad a evitar los más contaminados
No hay duda que comprar todos los alimentos orgánicos debiera ser su preferencia. Pero a veces por el alto precio de estos enfrentamos la duda.
Los productos orgánicos, se cultivan sin hormonas o pesticidas, según las regulaciones. En cambio, entre aquellos que no lo son, se encuentran algunos, que tienen los más altos niveles de residuos de pesticidas y plaguicidas, de acuerdo a lo que estudios han revelado. Por otro lado, los que casi no tienen contaminación, no vale la pena pagar extra para comprarlos orgánicos.
Los alimentos que tienen más exposición a los químicos e insecticidas son:
Manzanas
Duraznos
Nectarinas
Fresas
Uvas
Apio
Espinaca
Pimientos
Pepinos
Tomates cherry
Guisantes / arvejas (importados)
Papas /patatas
Pimientos picantes
Col rizada
Hay otros alimentos que generalmente tienen muy poco residuo de pesticida, incluso cuando se cultivan convencionalmente. Una manera de ahorrar es no comprar las versiones orgánicas de estos alimentos.
Los menos contaminados son:
Aguacates
Maíz dulce
Piña
Col
Cebolla
Espárragos
Mangos
Papayas
Kiwi
Berenjena
Toronja
Melón
Coliflor
Boniato / Camote / Batata
2. Lea bien las promesas en los envases
No todos los términos están regulados y, con la demanda en el mercado, todas las empresas quieren capturar la atención. En Estados Unidos cuando la etiqueta dice «100 por ciento orgánico», significa que por lo menos 95 por ciento de los ingredientes son orgánicos. El USDA requiere que todos los productos que llevan esa etiqueta contengan solamente ingredientes orgánicos. Si algo dice «Hecho con ingredientes orgánicos» significa que al menos el 70 por ciento de los ingredientes son orgánicos. Si los productos tienen menos que este número no pueden tener el sello orgánico en el paquete. Sin embargo, términos tales como «criadas al aire libre» (refiriendose a las gallinas) y «cosechas sostenibles» no son regulados, por lo que no vale la pena pagar dinero extra sin más investigación.
3. Adquiera frutas y vegetales en temporada
Averigüe cuales son las verduras y frutas locales que están disponibles en cada temporarada. Por ejemplo en algunos países el otoño es una buena época para comprar manzanas, brócoli, zanahorias, col, calabazas y batatas. En otros los mangos y aguacates están listos durante el verano. Los productos que no están en temporada por lo general los traen del exterior y cuestan mucho más.
4. Compre en los mercados locales
La mejor manera de comprar productos locales es conocer su mercado de vegetales más cercano. Llegue temprano para así obtener la mejor selección. Siempre pregunte sobre el origen de las frutas y verduras.
5. Inicie su propio huerto casero
La primera dama de Estados Unidos, Michelle Obama, lo hizo. Sembró un huerto casero en el patio de la Casa Blanca. Aunque tarda un poco, y da más trabajo, usted puede asegurarse de que el producto está libre de pesticidas.
¡Hola! Soy un consultor de podcasting y marketing digital, apasionado con la alimentación basada en plantas. En el 2007, dejé de consumir carne y comencé el blog "Mi cocina vegetariana". Investigo los últimos avances en nutrición, experimento nuevas recetas y comparto lo que aprendo. He visitado más de 80 países y disfrutado su comida vegana.
Descubrir nuevos sabores, y probarlos en mi cocina, me ha convencido de que la comida saludable puede ser deliciosa. Quiero ayudarte a descubrir lo bueno que puede ser comer sano y sabroso.
Se me hace difici ya que en mi área no es muy común encontralos