Pero, aparentemente eso podría comenzar a cambiar. El ‘Ministerio de Alimentación, Agricultura y Pesca de Dinamarca’ informó que ha publicado su plan de acción nacional para los alimentos de origen vegetal. Este es parte del acuerdo climático de 2021 para reducir las emisiones de GEI del sistema alimentario centrado en los animales. La Sociedad Vegetariana de Dinamarca y otras organizaciones trabajaron con el gobierno para desarrollar el plan.
El mismo se centra en dos iniciativas:
Incentivar a los agricultores que cultivan productos básicos de origen vegetal.
Asignar 100 millones de dólares hasta 2030 en el marco del Fondo de Plantas para desarrollar, lanzar y promover alimentos sostenibles a base de plantas.
El proyecto incluye:
La formación de profesionales de la cocina en las cocinas públicas y privadas.
La promoción de las dietas basadas en plantas en las escuelas primarias y secundarias.
La investigación, el desarrollo y la exportación de productos daneses.
¿Por qué este plan es importante?
Dinamarca se convierte en el primer país del mundo en desarrollar una estrategia para fortalecer y promover el sector basado en plantas.
Otros países podrían inspirarse a promover dietas respetuosas con el clima, estableciendo un estándar global para la acción climática.
Esta iniciativa es la mayor inversión de la UE en el sector basado en plantas.
¡Hola! Soy un consultor de podcasting y marketing digital, apasionado con la alimentación basada en plantas. En el 2007, dejé de consumir carne y comencé el blog "Mi cocina vegetariana". Investigo los últimos avances en nutrición, experimento nuevas recetas y comparto lo que aprendo. He visitado más de 80 países y disfrutado su comida vegana.
Descubrir nuevos sabores, y probarlos en mi cocina, me ha convencido de que la comida saludable puede ser deliciosa. Quiero ayudarte a descubrir lo bueno que puede ser comer sano y sabroso.
