Ensalada de Quinoa

Ensalada de Quinoa

2 comentarios / Ensaladas, Recetas veganas / Por

Una refrescante y nutritiva ensalada de Quinoa. Fácil de preparar, atractiva a la vista y muy saludable.

Ingredientes

  • 1 Taza de Quinoa
  • 2 tazas de caldo vegetal
  • 1 Zanahoria
  • Repollo verde 35 gramos
  • Repollo rojo 35 gramos
  • Pimiento rojo 35 gramos
  • 1 diente de Ajo
  • Aceite de oliva

Instrucciones

  1. Hierva el caldo
  2. Añada la Quinoa en fuego bajo por 20 minutos y remuévala.
  3. Retire la Quinoa
  4. Corte el el repollo rojo, el verde y el pimiento
  5. Pele y corte la zanahoria en tiras
  6. Mezcle todos los ingredientes
  7. Rocíe la ensalada con aceite de oliva

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Sobre el autor

¡Hola! Soy un consultor de podcasting y marketing digital, apasionado con la alimentación basada en plantas. En el 2007, dejé de consumir carne y comencé el blog "Mi cocina vegetariana". Investigo los últimos avances en nutrición, experimento nuevas recetas y comparto lo que aprendo. He visitado más de 80 países y disfrutado su comida vegana. Descubrir nuevos sabores, y probarlos en mi cocina, me ha convencido de que la comida saludable puede ser deliciosa. Quiero ayudarte a descubrir lo bueno que puede ser comer sano y sabroso.

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2 comentarios en “Ensalada de Quinoa”

  1. juana Maria Guzman

    No se preparar la quinoa, ademas me gustaria conocer sus beneficos ya que son muchos.gracias

  2. Marcia Gonzalez

    La quinoa es muy rica y nutritiva pero hay que saber prepararla. Gracias por la receta de la ensalada. La quinoa con leche y canela es una delicia

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