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Espaguetis asiáticos con mantequilla de maní y chiles

Espaguetis asiáticos con mantequilla de maní y chiles; una receta fácil y nutritiva, pero sobre todo exquisita.

Ingredientes:

(Use versiones veganas)):

1 libra de tallarines o espaguetis secos

1/8 de taza de aceite sésamo

¼ tasa de salsa de soja
½ – 1 cuchara de dulcificante

1 1/2- cuchara de vinagre balsámico

2 cucharillas de sal

1 taza de cilantro fresco tajado

4-8 cebollinos verdes picados

1-3 cucharadas de salsa de chile roja picante

3-5 cucharas de mantequilla de maní

Dos cucharas de crema de coco

Maní ( sin sal) – opcional

Direcciones:

Hierva a fuego alto los tallarines o espaguetis en una cacerola con agua salada hasta que estén “al dente”. (Por lo regular 12-15 mtos. Siga instrucciones del empaque.)

Mientras los cocina, prepare la salsa:

Combine el aceite de sésamo, la salsa soja, el dulcificante, el vinagre, la sal, la salsa de chile, el coco y la mantequilla de cacahuete.

Drene los tallarines o espagueti cuando estén hechos.

Revuelva en la salsa , y agregue el cilantro y las cebollinos verdes.

Se pueden servir fríos o calientes.

Agregue los cacahuetes y los cebollines.

Sirve: 6 personas

Tiempo de preparación: 15-20 minutos

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