Galletas de mantequilla de maní

Unas galletitas ricas que gustarán a todos.

Raciones: 12-18 galletas

Ingredientes

• 1 huevo de linaza ( 1/3 taza de agua + 1 cucharadita de semillas de linaza en polvo)
• 1/2 taza de mantequilla vegana (Earth Balance)
• 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa (orgánica)
• 2/4 de taza de Agave Néctar o 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de harina blanca orgánica
• 1/2 cucharadita de vinagre de manzana o jugo de limón

Preparación

1. Precaliente el horno a 350 grados.
2. Batir juntos y deje a un lado::
3. 1 huevo de linaza (1/3 taza de agua + 1 cucharadita de semillas de linaza en polvo)

En un tazón grande bata hasta que quede suave:

1. 1/2 taza de mantequilla vegana (Earth Balance)
2. 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa (orgánico / salado)
3. 2/4 de taza de Agave Néctar o 1 taza de azúcar
4. 1 cucharadita de extracto de vainilla
5. 1/2 cucharadita de canela
6. 1 huevo «lino» (deje a un lado para que espese)
7. 1 cucharadita de polvo para hornear
8. 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
9. 1/2 cucharadita de sal
10. 1 taza de harina blanca, orgánica

Por último añada

1. 1/2 cucharadita de vinagre de manzana o jugo de limón
2. Ponga la masa sobre la bandeja para honrar y forme las galletas.
3. Hornee a 350 grados durante 12-14 minutos.
4. Póngalas en una parrilla para que se enfríen.