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Mojo (salsa)

Receta de un salsa de mojo caribeño para aderesar todo.

Una receta de la popular salsa “mojito cubano”.

Ingredientes

  • 1 cucharada de cáscara anaranjada rallada
  • 1 cucharada orégano seco
  • 1 taza de aceite de oliva
  • ¾ tazas cucharadas de jugo lima
  • ¾ jugo de naranja agria
  • ½ cilantro tajado
  • 2-6 dientes de ajo picadito
  • 21/2 cucharadas de comino
  • 1/1/2 cucharadas de sal
  • 11/2 cucharadas pimienta negra (ground)
  • 1 taza de cebolla molida

Preparación:

  1. Mezcle todos los ingredientes en un mezclador o mortero hasta que este triturado.
  2. Ajuste la cantidad de sal al gusto.

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