Tofu al ajillo Tailandés
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Tofu al ajillo Tailandés

Este es un plato rápido y sabroso que les gustará a todos. Se puede servir para una cena o almuerzo.

Esta receta vegetariana Tailandesa de Tofu al ajo es un plato rápido y sabroso que les gustará a todos. Se puede servir para una cena o almuerzo.

La cocción toma 3 minutos y el tiempo total de preparación (si no deja la salsa marinera con el Tofu por una hora) es de 13 minutos.

Ingredientes

  • 1 Tofu extra firme, (al cual se le extrajo el agua) cortado en cubitos
  • 2 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 5-7 dientes de ajo picado (al gusto)
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 2 cucharaditas de jengibre picado
  • 2 a 3 cucharadas de aceite de maní (o de oliva)
  • 1 chile dulce rojo picado, o 1 / 2 cucharadita. chile seco triturado (al gusto)

Guarnición

  • Rodajas de lima o limón
  • Puñado de cilantro fresco
  • Opcional: más chile dulce o chile seco triturado

Preparación

  1. Prepare la salsa marinera combinando en un bol: la salsa de soja, el azúcar morena, el ajo, el jengibre, el jugo de limón y el chile. Revuelva bien.
  2. Coloque el Tofu en esta salsa y revuelva bien para cubrirlo. (Si desea que el Tofu tenga más sabor puede dejarlo durante una hora en una bolsa ziploc para que se impregne más del sabor de la salsa.)
  3. Caliente un poco de aceite a fuego mediano en un wok o sartén. Cuando esté caliente, agregue el Tofu junto con la salsa.
  4. Saltéelo durante 2 a 3 minutos o hasta que se dore ligeramente con la salsa.
  5. Puede servirlo espolvoreándole cilantro y chile dulce por encima.
  6. Añada unas rodajas de limón o de lima a un lado y sirva con arroz y ensalada.
  7. Vierta la salsa y el Tofu en un tazón pequeño. Coloque el recipiente al lado del arroz y la ensalada.

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